Abendessen

Sushi ist ein Genuss, ob zu zweit oder zusammen mit Freunden und der Familie. Du solltest unbedingt etwas Zeit einplanen, denn die einzelnen Schritte dauern etwas. Es macht unglaublich viel Spaß, das Sushi zusammen zuzubereiten, so entwickelt das Kochen zu einer lustigen Cooking Party. Selbst veganes Sushi bietet unglaublich viele Variationsmöglichkeiten.

REZEPT: VEGANES SUSHI

Vorbereitung Kochzeit Gesamt
20 Minuten 20 Minuten 40 Minuten

Zutaten

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Veganes Sushi

VEGANES SUSHI ZUTATEN

Zutaten (6 Rollen):

– 1 Liter Wasser
– 2 Tassen Sushi Reis
– 1 kleine Gurke, fein in Streifen geschnitten
– 250g Tofu, fein in Streifen geschnitten
– 1 kleine Zucchini, in Prismen geschnitten
– 1 gelbe Essiggurke, in feine Stifte geschnitten
– 1 grüne und eine rote Paprika in feine Streifen geschnitten
– 2 kleine Karotten in Streifen geschnitten
– 250g frischer Blattspinat
– 3 EL Reisweinessig
-1 EL brauner Zucker
– 1-2 Pakete Nori
– Wasabi Paste fertig oder angerührt

Veganes Sushi ist perfekt für einen Abend zu zweit oder eine lustige Cooking Party mit Familie und Freunden.

VEGANES SUSHI REZEPT

ZUBEREITUNG

Wasser zum Kochen bringen. Reis gründlich waschen und nach Verpackungsanleitung garen. Während der Reis kocht, das Gemüse circa 10 Minuten mit Wasserdampf dämpfen. Abkühlen lassen. Wenn der Reis fertig ist, den Reiswein Essig und Zucker unterrühren und beiseitestellen.

Bambus Sushi Matte auf eine Arbeitsfläche legen. Nori Blatt darauflegen und zu zwei Drittel mit einer dünnen Schicht Reis bestreichen. Anschließend mit Wasabipaste bis ungefähr 3 cm an den Blattrand verstreichen. Auf die Wasabischicht horizontal die Gemüsestreifen mit einer maximalen Breite von 3cm legen. Vorsichtig eine Ecke über das Gemüse schlagen und dann das Algenblatt fest aufrollen. Die fertige Sushi Rolle in sechs Stücke schneiden und auf einer Platte dekorieren. Sushi erfordert ein wenig Übung und es macht Sinn, dir das eine oder andere Video von geübten Sushi Experten anzusehen.

ENJOY

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